“ข้าวต้มแห้ง” เมนูใหม่ที่ต้องลิ้มลองในห้องอาหารข้าวต้มระดับตำนาน “ข้าวต้มบุฟเฟ่ต์”

สำหรับนักชิมผู้ที่ชื่นชอบข้าวต้มแล้วจะกินข้าวต้มที่ไหนก็กินได้ แต่ถ้าจะกินข้าวต้มให้โดนใจ ก็ต้องไปกินที่ห้องอาหารข้าวต้มระดับตำนานที่โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค – ถนนรัชดาภิเษก โดยเฉพาะเมนูที่รังสรรค์ขึ้นมาใหม่จากแรงบันดาลใจของเชฟมากประสบการณ์ จนเป็นเมนูดังกระแสแรงในโลกโซเชียล “ข้าวต้มแห้ง” เรียกได้ว่า เป็นเมนูสุดยอดที่กำลังขายดิบขายดี พร้อมเปิดให้นักชิมได้ลิ้มลองแล้ว รวมถึงพาเหรดอาหารอร่อยหลากหลายเมนูที่เสิร์ฟกับข้าวต้มรสเด็ดอีกกว่า 50 ชนิดที่ห้องอาหารข้าวต้มบุฟเฟ่ต์

ห้องอาหารข้าวต้มบุฟเฟ่ต์ โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค ตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 เคียงข้างกับล็อบบี้ พร้อมให้การต้อนรับอย่างอบอุ่นภายในห้องอาหารออกแบบตกแต่งสไตล์ผสมผสานความเป็นไทยกับความคลาสสิกแบบตะวันตก แถมยังมีความโล่งโปร่งสบายๆ ด้วยเพดานสูงในสไตล์ลอฟท์ เน้นการคุมโทนด้วยสีขาว สีดำ และสีทอง สะท้อนให้เห็นถึงความหรูหรา สง่างาม แถมยังมีการสอดแทรกสีสันแสงจากหลอดไฟแอลอีดีตามไลน์อาหาร เพื่อเพิ่มสีสันความน่าสนใจและให้ชวนลิ้มลองอาหารมากยิ่งขึ้นบริหารและดูแลเรื่องอาหารอย่างใกล้ชิดโดย เชฟสุนทร ศรีหาบุตร เชฟใหญ่ประจำห้องอาหารบุฟเฟ่ต์ข้าวต้ม

นอกจากนี้ ภายในห้องอาหารที่กว้างขวางแบ่งพื้นที่ออกเป็น 3 โซน ประกอบด้วย โซนริมกระจกบานใหญ่ นั่งชิลเพลินๆ กับทิวทัศน์ภายในอย่างสบายๆ ถัดมาเป็นโซนที่อยู่เคียงข้างไลน์อาหาร และโซนที่ให้ความเป็นส่วนตัวอยู่ด้านใน นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวที่สามารถรองรับได้ตั้งแต่ 15-30 คน เรียกได้ว่า ประชุมหรือสัมมนาเสร็จก็สามารถรับประทานอาหารอร่อยได้เลย ทั้งภายในห้องอาหารบุฟเฟ่ต์ข้าวต้ม สามารถรองรับได้มากถึง 150 ที่นั่ง

ที่สำคัญ บริเวณภายในอาหารบนไลน์บุฟเฟ่ต์แห่งนี้ ดูยิ่งใหญ่ตระการตามีความหลากหลายของอาหารมากมาย ทั้งอาหารที่ทานกับข้าวต้มพร้อมเสิร์ฟ รวมถึงโซนปรุงใหม่เสิร์ฟร้อน และยังเป็นอาหารที่หมุนเวียนไปทุกสัปดาห์  โซนอาหารญี่ปุ่น และของหวานแบบไทยรสเลิศ เบเกอรี่หลากชนิด และผลไม้ตามฤดูที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี

และมาถึงเมนูแนะนำหรือเรียกได้ว่าเป็นเมนูใหม่ในชั่วโมงนี้ เป็นซิกเนเจอร์เมนูที่ไม่ควรพลาด อาทิ ข้าวต้มแห้ง เป็นเมนูที่เชฟได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูอาหารจีน “ข้าวเฉโป” ส่วนเมนู ข้าวต้มแห้งนั้นประกอบไปด้วย เป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ เลือดหมู และราดน้ำพะโล้แบบขลุกขลิก ซึ่งเซฟคัดสรรวัตถุดิบมาเป็นอย่างดีและพิถีพิถันทุกขั้นตอนการทำแบบใส่ใจเป็นพิเศษ เช่น เป็ดย่าง ต้องคัดสรรเป็ดสด มาผ่านกระบวนการทำอย่างดี เริ่มต้นจากล้างเป็ดให้สะอาด แล้วยัดใส่ท้องเป็ดด้วยเครื่องเทศสมุนไพรหลายชนิด จากนั้นนำไปย่าง แล้วอบจนได้เป็ดกลิ่นหอมเนื้อนุ่ม หนังกรอบ

ข้าวต้มแห้ง

ขณะที่ หมูกรอบ เชฟมีทีเด็ดเคล็ดลับด้วยการอบหมูแทนการทอด ทำให้ได้หมูกรอบจริง ส่วนด้านในก็ยังคงความนุ่มมากกว่าหมูกรอบธรรมดา ส่วน หมูแดง ก็ไม่ธรรมดาเพราะกว่าจะได้หมูแดงเนื้อนุ่มๆ หมักต้องใช้เครื่องเทศอย่างดีหมักกว่า 24 ชั่วโมง จนซอสและเครื่องเทศซึมเข้าเนื้อหมู จากนั้นจึงนำไปอบในเตาอบขนาดใหญ่ในอุณหภูมิที่พอเหมาะ จนได้หมูแดงที่สีสันสวยงาม แถมหอมกลิ่นหมูแดงที่ชวนรับประทาน นอกจากนี้ เลือดหมูยังต้องต้มในน้ำพะโล้ และที่สำคัญ ยังใช้น้ำซุปพะโล้รสกลมกล่อมนี้ ไปราดในข้าวต้มแห้งให้มีน้ำขลุกขลิก ที่มีรสชาติดีอีกด้วย

ข้าวต้มปลากะพง

นอกจากนี้ ยังไม่ควรพลาด ข้าวต้มปลากะพง ที่โดดเด่นที่น้ำซุปข้าวต้มปลาที่อัดแน่นด้วยเครื่องเทศสำหรับดับกลิ่นคาวปลาได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะข่า ซึ่งนอกจากจะช่วยดับกลิ่นคาวปลาแล้วยังให้ทำให้ข้าวต้มปลามีกลิ่มหอมมากขึ้นเป็นพิเศษแถมยังมีสรรพคุณทางยา และยังได้คัดสรรปลากะพงไซส์ใหญ่เป็นพิเศษ สไลด์ชิ้นกำลังดี

ข้าวต้มซี่โครงหมู

รวมถึง ข้าวต้มซี่โครงหมู ซึ่งใช้น้ำซุปทำขึ้นมาเป็นพิเศษเช่นกัน ส่วนเคล็ดลับที่ทำให้ซี่โครงหมูนุ่มเปื่อยแทบละลายในปากมาจาก การตุ๋นซี่โครงหมูด้วยจนไฟอ่อนหลายชั่วโมง และได้น้ำซุปมีความหอม ความหวานและกลมกล่อม

กั้งดอง

 

ส้มตำ

และมาห้องอาหารข้าวต้มทั้งที ต้องไม่พลาดลิ้มลอง ข้าวต้มแบบดั้งเดิม เช่น ข้าวต้มมัน ข้าวต้มเผือก ข้าวต้มข้าวซ้อมมือที่ดีกับสุขภาพ ที่สำคัญ เป็นข้าวต้มที่มีรสชาติดีแถมมีกลิ่นหอมเย้ายวน เพราะเชฟได้นำ มัน เผือก ต้มไปกับข้าวจนนุ่ม แทบละลายในปากเหมือนกัน นอกจากนี้ ยังมี เส้นหมี่ผัดกระเฉดกุ้งสด, กั้งดอง, ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่,  ส้มตำ รวมถึงของหวานไฮไลต์ โรตีกรอบราดนมใส่กล้วยหอมสไลด์ ลูกเกด แยม หรือสามารถสั่งท็อปปิ้งได้ตามต้องการ

เส้นหมี่ผัดกระเฉดกุ้งสด

ส่วนอาหารในไลน์อีกมากมาย เช่น เป็ดพะโล้  ปลาตะเพียนต้มเค็ม ไส้หมูพะโล้ คากิตุ๋นยาจีน ต้มจับฉ่ายผักรวม ทานกับข้าวต้ม มุมอาหารไทย เช่น ราดหน้า หรือมุมอาหารซูชิญี่ปุ่น รวมถึง ของหวาน ขนมไทย ไอศกรีม และผลไม้ รวมทั้งหมดว่า 50 เมนู เปิดให้บริการทุกเย็น ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00-24.00 น

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

สวรรค์ของคนรักข้าวต้ม อิ่มอร่อยโดนใจ 7 ชั่วโมงเต็ม

โรตีกรอบ

ห้องอาหารข้าวต้มบุฟเฟ่ต์ โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค– ถนนรัชดาภิเษก เปิดบริการทุกวันเวลา 17.00-24.00 น.

สอบถามเพิ่มเติมโทร. 02 – 290-0125 หรือติดตามได้ที่เพจเฟซบุ๊ค Chaophya Park Hotel(bkk) และสามารถเยี่ยมชมได้ที่เว็บไซต์ www.chaophyapark.com