หลงเสน่ห์สุดยอดอาหารจีนที่ ฟุหมานเหลา@ โรงแรมเดอะทวินทาวเวอร์

ด้วยความโดดเด่นของอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งเป็นที่เลื่องลือและได้รับความนิยมจากนักชิมไปทั่วโลก แต่สำหรับในเมืองไทยแล้ว ก็ได้รับความนิยมมากเช่นกัน เพราะนอกจากรสชาติของอาหารจะกลมกล่อมแล้ว ยังได้รังสรรค์เมนูอาหารจีนรูปลักษณ์ใหม่มานำเสนอกันอย่างสม่ำเสมออีกด้วยนอกจากนี้ยังมีอาหารจีนแบบสูตดั้งเดิม และอาหารจีนสไตล์ฟิวชั่นตามแบบฉบับโต๊ะจีน เมนูอลาคาร์ท และแบบบุฟเฟ่ต์ให้ลิ้มลองอีกด้วย เฉกเช่น ภัตตาคารจีน ฟุหมานเหลา

ภัตตาคารจีน ฟุหมานเหลา ตั้งอยู่บริเวณชั้น 3 ในโรงแรมเดอะทวินทาวเวอร์ กรุงเทพฯเป็นภัตตาคารอาหารจีนที่ยังคงรสชาติอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งรสเลิศตามแบบฉบับ แต่เพิ่มความพิเศษด้วยการปรุงเมนูพิเศษออกมาให้ลิ้มลองในทุกๆ สัปดาห์ สิ่งเหล่านี้เป็นเสน่ห์ทำให้เป็นห้องอาหารจีนระดับตำนาน เปิดให้บริการมาถึงทุกวันนี้

ที่สำคัญทางห้องอาหารยังได้รังสรรค์เมนูอาหารสไตล์ฟิวชั่นกว่า 40 เปอร์เซ็นต์ในเมนูอาหารหลัก หรือบางรายการอาหารยังมีสอดแทรกความเป็นอาหารฟิวชั่น เพื่อเพิ่มสีสันอาหารจีนให้มีเสน่ห์มากยิ่งขึ้น ซึ่งเมนูอาหารทั้งหมดที่มีให้บริการกว่า 1,000 รายการ ที่เชฟพัน เอี่ยมสะอาด ได้คิดค้นเมนูอาหารใหม่ๆ จากหลากหลายแรงบันดาลใจ จากการเก็บเกี่ยวประสบการณ์ทำงานจากประเทศสิงคโปร์กว่า 11 ปี 

รสชาติอาหารจีนแสนพิเศษสุดนี้ เริ่มต้นด้วย อกเป็ดรมควัน ซอสเห็ดสดพริกไทยดำซึ่งเป็นเมนูอาหารจีนที่มีการผสมผสานเทคนิคอาหารจากฝรั่งเศสกับอาหารจีนเข้าด้วยกันอย่างลงตัว คัดสรรเฉพาะเป็ดส่วนอกที่มีเนื้อหนาและแน่น ผ่านขบวนการรมควันจนสุกราว90 เปอร์เซ็นต์จนได้เนื้อเป็ดที่มีสีค่อนข้างแดง หนังกรอบ มาพร้อมน้ำซอสที่ยังคงแบบจีนสไตล์กวางตุ้ง อัดแน่นด้วยเครื่องเทศสมุนไพรจีน

ตามมาด้วยลูกชิ้นกุ้งอัลมอนด์ที่เชฟคัดสรรกุ้งลายเสื้อขนาดใหญ่หั่นชิ้นใหญ่เพื่อให้เห็นเนื้อกุ้งชัดเจน ได้รสสัมผัสของเนื้อกุ้งแท้ๆ นำไปหมักทำเป็นลูกชิ้นกุ้งเคลือบด้วยอัลมอนด์กรุบกรอบ เนื้อกุ้งเด้งดึ๋งในปาก แถมเคลือบด้วยมายองเนสรสชาติเข้มข้น โรยด้วยไข่กุ้งสีแดง สีเขียว ส่วนด้านล่างรองด้วยสลัดผลไม้หลากชนิดราดมายองเนส ประดับตกแต่งด้วยแผ่นแป้งกรอบจากประเทศเวียดนาม และแผ่นแป้งกรอบที่สามารถรับประทานควบคู่กันได้อย่างลงตัว

 

มาถึงเมนูฟิวชั่น100 เปอร์เซ็นแซลมอนสโม๊ค วาซาบิซอสที่คัดสรรแซลมอนเกรดดีเนื้อแน่น ผ่านการรมควัน ผสมด้วยเครื่องเทศยาจีนให้มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษกว่าหลายชั่วโมงจนเข้าเนื้อ ส่วนด้านล่างรองด้วยมิกซ์สลัด เติมความสดชื่นกับหลากหลายความสดของผักแบบปลอดสารพิษ ประดับยอดด้วยไมโคกรีนกับอัลฟาฟ่าอย่างวิจิตรเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ไม่ธรรมดา เพราะเติมวาซาบิสไตล์ญี่ปุ่นเข้าไปผสมผสานรสชาติให้ออกมาจัดจ้านมากยิ่งขึ้น

 

และห้ามพลาด โปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์ติ่มซำอร่อยแบบไม่อั้นในมื้อกลางวัน ภายในเซ็ตประกอบด้วย ติ่มซำหลากหลายเมนต์คอร์ส6 ชนิดอาทิ ไก่ทอดไฟแดง, กุ้งผัดพริกเกลือ, ปลากะพงเนื้อซีอิ้ว, ผัดผัก หรือ ซุปเช่น ซุปหูฉลาม ซุปเยื้อไผ่ ซุปเสฉวน รวมถึงของทอด ขนมหวานเช่น ข้าวเหนี่ยวงาทอดไส้ต่างๆ บัวลอยน้ำขิงเค้ก ผลไม้รวมถึงเครื่องดื่มร้อนเย็น

อย่างไรก็ตามห้องอาหารจีนสุดหรูแห่งนี้ยังเป็นห้องอาหารเด่นที่ได้รับความนิยม และมีลูกค้าขาประจำของโรงแรมเดอะทวินทาวเวอร์ มายาวนานกว่า 24 ปี จึงสามารถการันตีคุณภาพอาหารและบริการได้เป็นอย่างดี ท่ามกลางการออกแบบตกแต่งในสไตล์ไชนีสโมเดิร์นเน้นสีแดง เพื่อความเป็นสิริมงคล และให้สอดคล้องกับชื่อห้องอาหาร ฟุหมานเหลา ซึ่งมีความหมายว่า เจริญรุ่งเรือง ภายในห้องอาหารยังได้จัดวางพื้นที่เน้นความโล่ง โปร่งสบาย สมเกียรติลูกค้าคนพิเศษ สามารถรองรับได้มากว่า 220 ที่นั่ง พร้อมห้องวีไอพีส่วนตัวจำนวน 7 ห้อง

 

อิ่มสบายท้องตามสไตล์ อาหารจีนกวางตุ้งแท้จริงๆ 


ภัตตาคารจีน ฟุหมานเหลา โรงแรมเดอะทวินทาวเวอร์ กรุงเทพฯ เลขที่ 88 ถนนรองเมือง ปทุมวัน กรุงเทพฯ10330 เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวัน 11.30-14.30 มื้อเย็น 18.00-22.30 น. สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งโทร 0-2216-9555 ต่อ 11452 อีเมล์:info@thetwintowershotel.com หรือเยี่ยมชมได้ที่เว็บไซต์ www.thetwintowershotel.com, www.facebook.com/thetwintowershotel.com