เคียวโซน ไก่ทอดสัญชาติเกาหลี ที่ต้องลิ้มลอง

หลังจาก บริษัท ฟู้ด แคปปิตอล จำกัด (มหาชน) ผู้ได้สิทธิ์มาสเตอร์แฟรนไชส์ แบรนด์ “เคียวโชน” ไก่ทอดเกาหลี แต่ผู้เดียวในประเทศไทย ขยับขยายสาขามาเปิดในประเทศไทยเมื่อ 7 ปีก่อน วันนี้ สาธรสัญจรทั่ว มีโอกาสไปร่วมเปิดร้าน เคียวโชน อย่างเป็นทางการกับสาขาใจกลางเมือง

ซึ่งเคียวโชนได้เปิดการรุกตลาดอย่างเต็มตัว และล่าสุด เปิดเมนูไก่ทอดใหม่ Kyochon Rice Chick ที่ผสานเทคนิคการทำแป้งทอดกรอบแบบใหม่ ซึ่งทำมาจากข้าวหอมเกาหลี เพื่อเอาใจผู้บริโภคชาวไทย และยังมีไก่ทอดสูตรต้นตำรำ เมนูดั้งเดิมชื่อดังกว่า 27 ปี ของประเทศเกาหลี รวมถึงน้ำซอสสูตรเด็ดอีกหลายชนิด ที่ต้องลิ้มลองสักครั้งที่ร้านอาหาร เคียวโซน สาขา เซ็นเตอร์พอยท์ ออฟ สยามสแควร์

เอ สัจเดว์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ด แคปปิตอล จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ร้านอาหารเคียวโชน ประเทศเกาหลีเปิดมามากว่า 27 ปี และมีสขามากกว่า 1,000 สาขาในประเทศเกาหลี ที่สำคัญ เป็นแบรนด์ที่คนเกาหลีภูมิใจ เพราะเคียวโชน ใส่ใจทุกขบวนการผลิต ตั้งแต่การคัดสรรค์วัตถุดิบไปจนถึงความพิถีพิถันการปรุงรสชาติ และการหมักด้วยซอสสไตล์เกาหลี และที่สำคัญที่สุดคือ เทคนิคการทอดไก่แบบ “ดับเบิ้ล ฟรายอิ้ง”

ซึ่งจะทำให้ไก่ทุกชิ้นมีความกรอบเป็นพิเศษทั่วถึงทั้งชิ้น โดยใช้เวลาระยะเวลาในการทอดกว่า 20 นาที เพื่อให้ได้ไก่ทอดคุณภาพดี กรอบนอก และนุ่มในตามแบบฉบับของเคียวโชน นอกจากนี้ ยังมีซอสสูตรลับเฉพาะ สำหรับไก่ทอดเคียวโซน ที่มีรสชาติถูกปากคนทั่วโลก

ซึ่งเคียวโชน ยังมุ่งมั่นคัดสรรไก่คุณภาพดี และรักษามาตรฐาน จนทำให้ลูกค้ามั่นใจได้ถึงคุณภาพของอาหารที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี การันตีความอร่อย เป็นแบรนด์ไก่ทอดยอดนิยมอันดับ 1 ด้วยรางวัล New York NBC Best Wing และยังไดรับการจัดอันดับ 1 ของ Premium Brand Index 2013 ทำให้เคียวโซนเป็นแบรนด์อันดับหนึ่งในประเทศเกาหลี

Original Series – Red Series

เมนูหลักของร้านมี 4 สูตรได้แก่ Original Series คัดสรรเฉพาะไก่รุ่นนำมาทอดเคลือบซอสกระเทียมสุดพิเศษ, Red Series เป็นไก่ทอดเคลือบด้วยซอสรสชาติร้อนแรงแบบดั้งเดิมที่ทำจากพริกแดงของประเทศเกาหลี, Honey Series เป็นไก่เนื้อนุ่มหมักเครื่องเทศกว่า 24 ชั่วโมง ทอดกรอบ เคลือบด้วยน้ำผึ้งจากธรรมชาติ หวานนุ่มละมุนลิ้น และ Sal Sal Series ที่คัดสรรเฉพาะส่วนอกไก่ ไร้กระดูก ชุปแป้งข้าวเหนียว เคลือบด้วยข้าวพองเกาหลี เสิร์ฟพร้อมกับซอส Jambalaya ซึ่งเป็นซอสสูตรพิเศษของเคียวโชน

Sal Sal Series

ส่วนเมนูใหม่ล่าสุด ที่ผ่านการเทสแล้วเทสอีก จนได้ความเอร็ดอร่อยที่ลงตัวในแบบฉบับของเคียวโซน คือ Kyochon Rice Chicken ที่ผสานเทคนิคการทำแป้งทอดกรอบแบบใหม่ ซึ่งทำมาจากข้าวหอมเกาหลี เสิร์ฟมาพร้อมกับซอส 3 รสชาติ  3 สไตล์ประกอบด้วย Green Tea barley salt  ผงเกลือปรุงพิเศษที่มีส่วนผสมของผงชาเขียวแท้กับผงข้าวบาเลย์, Honey garlic sauce สำหรับคนชอบน้ำจิ้มรสหวานที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งแท้กับคลุกเคล้ากับกระเทียมสับ พริกขี้หนูและเครื่องปรุงพิเศษทำให้มีรสชาติกลมกล่อม และ Cream cheese sauce เป็นซอสสูตรเด็ดที่ชูรสละมุนของชีสหลากชนิดเช่น ครีมชีส มาสคาโปน, พาร์มิซาน ซาวครีม และใบพาร์สลีย์ คลุกเคล้าเครื่องเทศเช่นกัน

Kyochon Rice Chicken

ขณะที่ การออกแบบภายในร้านออกแบบสไตล์เกาหลีผสมผสานความเป็นโมเดิร์น ภายในร้านยังประดับตกแต่งด้วยภาพวัตถุดิบ หรือเครื่องเทศคุณภาพดี ซึ่อนำมาประกอบเป็นอาหาร รวมไปภาพเมนูอาหารต่างๆ ซึ่งบ่งบอกวัฒนธรรมการทานอาหารในสไตล์เกาหลี ที่สำคัญ เน้นความเหมือนกับเคียวโชนประเทศเกาหลีให้มากที่สุดตั้งแต่ การคุมโทนสีในร้าน พื้นกระเบื้อง พร้อมรองรับด้วยพื้นที่มากกว่า  70 ที่นั่ง บนพื้นที่ 2 ชั้น และสามารถลิ้มลองได้ถึง 5 สาขาในกรุงเทพฯ ประกอบด้วย เคียวโชน สาขาเซ็นเตอร์พอยท์ ออฟ สยามสแควร์, สาขามาร์เก็ตวิลเลจ สุวรรณภูมิ, สาขาเมกา บางนา, สาขาแฟชั่น ไอส์แลนด์ และสาขาเซ็นทรัลพลาซา เวสต์เกต

Honey Series

“เราไม่ได้ตั้งเป้าที่ยอดขายหรือการขยายสาขา แต่เราตั้งเป้าที่จะทำให้คนไทยทุกคน ได้ชิมไก่ทอดสไตล์เคียวโชน ไก่ทอดคุณภาพแสนอร่อยในราคาที่เป็นมิตรกับทุกคน และเราไม่รุกตลาดแบบแสวงหาผลกำไร ที่สำคัญ เคียวโชน อยู่คู่คนไทยมากว่า 6 ปี ด้วยการบอกต่อปากต่อปาก และพร้อมส่งมอบความสุข พัฒนาความเอร็ดอร่อยในสไตล์ของเคียวโชน เพื่อคนไทยต่อไป” เอ สัจเดว์ กล่าวทิ้งท้าย

ดังนั้น การทานไก่ทอดที่เคียวโชน สาขาเซ็นเตอร์พอยท์ ออฟ สยามสแควร์ เหมือนได้นั่งทานไก่ทอดเคียวโชนที่ประเทศเกาหลี

เคียวโชน สาขาเซ็นเตอร์พอยท์ ออฟ สยามสแควร์ เปิดบริการตั้งแต่เวลา 10:00 – 22:00 น.  สนใจสอบถามหรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 02-623-4166, 063-901-1001 หรือติดตามได้ที่ เฟซบุ้คเคียวโชน