เพิ่มทางเลือกใหม่เอาใจคนรักสุขภาพกับอาหารวีแกนสไตล์อิตาเลียนจากเชฟทีโอ แรนดัลล์ ที่ห้องอาหารอิตาเลียนทีโอ มีโอ (Theo Mio) โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ

ห้องอาหารอิตาเลียน ทีโอ มีโอ (Theo Mio) เอาใจคนรักสุขภาพ ด้วยการเชิญเชฟทีโอ แรนดัลล์  (Theo Randall) บินตรงมาจากประเทศอังกฤษสู่ประเทศไทย เพื่อแนะนำอาหารวีแกนในแบบฉบับอิตาเลียนหลากหลายเมนูให้ได้ลิ้มลองกัน ตั้งแต่วันที่ 3 กุมภาพันธ์ เป็นต้นไป และยังได้พบปะพูดคุยกับกับเชฟแบบเอ็กซ์คลูซีฟ ตั้งแต่วันที่ 3 ถึง 8 กุมภาพันธ์นี้เท่านั้น

เชฟทีโอ แรนดัลล์ ใช้เวลาศึกษาและคิดค้นสูตรอาหารวีแกน (Vegan) หรืออาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ เพื่อเป็นทางเลือกใหม่ให้กลุ่มคนที่ใส่ใจดูแลสุขภาพที่ต้องการเลี่ยงเนื้อสัตว์ แต่ยังสามารถเลือกลิ้มลองความอร่อยในสไตล์อิตาเลียน ด้วยการสรรหาวัตถุดิบในท้องถิ่น และนำเข้าคุณภาพพรีเมียมที่สดใหม่ปลอดสารพิษ จากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้ นำมารังสรรค์เป็นเมนูวีแกนสุดพิเศษเพื่อเป็นทางเลือกใหม่ให้กับผู้ที่ต้องการดูแลใส่ใจเรื่องสุขภาพ  เมนูอาหารวีแกนสไตล์อิตาเลียนที่จะนำมาเปิดตัวเป็นครั้งแรกที่ห้องอาหารทีโอ มิโอ ได้แก่ Burata เมนูเรียกน้ำย่อยที่สามารถให้พลังงานและสารอาหารได้อย่างเต็มที่  เชฟทีโอเลือกชีสบูราต้าวีแกนที่ทำจากกะทิสดเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดสามสหาย นำเข้าจากประเทศอิตาลี บร็อคโคลี่ พริกย่าง และใบเบซิลที่ให้กลิ่นหอมเย็น

Burata

อาหารจานหลักที่เชฟทีโอแนะนำในครั้งนี้คือ Polenta alla griglia  โพเลนต้าย่าง รสกลมกล่อมเคล้ากลิ่นหอมกรุ่นของเห็ดยักษ์เห็ดพอร์โทเบลโล่และเห็ดพอร์ชินีที่ผ่านการปรุงให้สุกอย่างช้าๆด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม ใบไทม์ และขาดไม่ได้คือพริกไทยดำ เพื่อเป็นการถนอมคุณค่าทางโภชนาการ เพิ่มรสชาติเปรี้ยวแต่ได้วิตามินซีด้วยมะเขือเทศดาเตรินีย่าง  เติมความจัดจ้านด้วยความเผ็ดจากพริกขี้หนู และความหอมของสมุนไพรอย่างพาร์สลี่ย์

Polenta alla griglia

สำหรับผู้ชื่นชอบพาสต้าก็จะเป็น Penne alla Norma  เชฟทีโอผัดเพนเน่กับมะเขือม่วง (aubergine ในภาษาอิตาลี) ที่นำมาปรุงให้สุกอย่างช้าๆ รับประทานกับมะเขือเทศซาน มาร์ซาโน่ และ มะเขือเทศคาโมน กระเทียม และชีสที่ทำจากธัญพืช  ลูกค้าสามารถเปลี่ยนเส้นพาสต้าได้ตามชอบ  ปิดท้ายด้วยขนมหวานกับเมนู Torta al Ciocolato เป็นเค้กดาร์กช๊อกโกแลตไร้แป้ง แต่ได้พลังงานและคุณค่าในด้านการลดภาวะเสี่ยงจากโรคหลอดเลือดอักเสบน้ำมันมะกอก และสตรอเบอรี่ รับประทานคู่กับไอศกรีมน้ำนมอัลมอนต์ เป็นต้น

Penne alla Norma

เมนูอาหารวีแกนสไตล์อิตาเลียน เป็นเมนูเพิ่มเติมจากเมนูปรกติ พร้อมให้บริการที่ห้องอาหารทีโอ มิโอ เพื่อเป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ตั้งแต่วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2563 เป็นต้นไป

ห้องอาหารทีโอ มีโอ ตั้งอยู่ที่ชั้น G โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ เปิดให้บริการ ตั้งแต่เวลา 11:30 น. ถึง 23:30 น. ในราคาเริ่มตั้นที่  425++ บาท สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือ สำรองที่นั่ง โทร (+66) 02 656 0444 อีเมล์ dining.bkkhb@ihg.com หรือ www.bangkok.intercontinental.com