เสิร์ฟเมนูสุดยอดเหรียญเงิน ส่งความสุขท้ายปีที่ ปาร์ค คาเฟ่ @ โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค

ทุกๆมื้อ สำหรับนักชิมแล้ว ต้องเฟ้นหาอาหารอร่อยมารับประทาน และมื้อนี้ สาธรสัญจรทั่วทิศ อาสาพาไปชิมฝีมือเชฟระดับเหรียญเงินที่โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค เพราะล่าสุด เชฟชูชาติ แก้วนาง เชฟใหญ่แห่ง ห้องอาหารปาร์ค คาเฟ่ โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค คว้ารางวัล เหรียญเงินเกียรติยศ จากเวทีการแข่งขัน The Best of Western Cuisine ประเภท Seafood Free Styles ในงาน TICC 2018

 

เชฟ ชูชาติ แก้วนาง

ห้องอาหารนานาชาติ ปาร์ค คาเฟ่ ตั้งอยู่โดดเด่นบริเวณชั้นหนึ่งของโรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค เคียงข้างกับล็อบบี้หรู ภายในมีความโล่งโปร่งสบายด้วยเพดานสูงในสไตล์ลอฟท์ ขณะที่ห้องอาหารออกแบบตกแต่งสไตล์คอนเทมโพรารีที่ผสมผสานความคลาสสิกแบบตะวันตก และความโมเดิร์นสมัยใหม่เข้าด้วยกันอย่างลงตัว เน้นการคุมโทนด้วยสีขาว สีดำ และสีทอง สะท้อนให้เห็นถึงความหรูหรา สง่างาม โดยเฉพาะเสาสูงทรงโรมันสีทอง แถมยังมีการสอดแทรกสีสัน แสงจากหลอดไฟแอลอีดีตามไลน์อาหาร เพื่อเพิ่มสีสันความน่าสนใจ ให้ชวนลิ้มลองอาหารมากยิ่งขึ้น ซึ่งอาหารบนไลน์บุฟเฟ่ต์ยิ่งใหญ่ตระการตามีความหลากหลายของอาหารไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารไทย อาหารตะวันตก อาหารญี่ปุ่น หรืออาหารจีน รวมถึงโซนอาหารที่หมุนเวียนมาใหม่ๆ ในทุกสัปดาห์

ปาร์ค คาเฟ่ บริการมีอาหารหลากหลาย ครบทุกช่วงเวลา อาทิ บุฟเฟ่ต์ มื้อเช้า แบบอเมริกัน จุดเด่นของมื้อเช้าแนะนำ ไส้กรอกหลากหลายรสชาติสไตล์เยอรมัน ซึ่งเป็นไส้กรอกที่โรงแรมทำขึ้นเอง ผ่านการหมัก การรมควันที่ไม่เหมือนใคร รวมถึง เบคอน แฮม ส่วน มื้อเที่ยง มีการปรับเปลี่ยนเมนูทุกวัน และมีความหลากหลายตามแบบฉบับของบุฟเฟ่ต์นานาชาติ แถมยังมีสเตชั่นที่ปรุงสดใหม่เสิร์ฟร้อน เช่น ส้มตำ, สารพัดยำ, ก๋วยเตี๋ยว ของหวาน เค้ก ขนมไทย ชา กาแฟและผลไม้

และ มื้อเย็น โดดเด่นด้านการบริการด้วย บุฟเฟ่ต์ข้าวต้ม เสิร์ฟด้วยข้าวต้มหลากหลาย เช่น ข้าวต้มซ้อมมือ, ข้าวต้มมัน, ข้าวต้มเผือก เสิร์ฟมาพร้อมกับอาหารสำหรับทานกับข้าวต้มกว่า 100 เมนู รวมถึงสเตชั่นที่คัดสรรวัตถุดิบสดๆ หลากชนิด มาให้นักชิมได้รังสรรค์ ผสมผสานวัตถุดิบด้วยตัวเอง และส่งให้เชฟปรุงใหม่เสิร์ฟร้อนเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีเมนูอาลาคาร์ตเด่นๆ อีกหลายรายการ หรือเรียกได้ว่าเป็น 3 รูปแบบ 3 เวลา กับอาหาร 3 สไตล์แบบไม่ซ้ำ

เมนูเหรียญเงิน  Surf’n Sea

สำหรับเมนูพิเศษ Surf’n Sea เป็นเมนูที่ใช้ได้รางวัลจากการแข่งขัน TICC ประเภทซีฟู้ดฟรีสไตล์ ที่เชฟชูชาติใช้วิธีการผสมผสานวัตถุดิบและซอสในจานให้ลงตัวและกลมกล่อม เป็นการรวมกันของอาหารทะเล 3 ชนิด ประกอบด้วย กุ้งลายเสือ ปลาหิมะ และหอยเชลล์ US

ซึ่งวัตถุดิบและซอสพิเศษทั้ง 3 ชนิด เป็นอาหารจานใหม่ ซึ่งซอสมีความแตกต่างในรสชาติ แต่เมื่อได้ทานกับซีฟู้ดจะเข้ากันได้เป็นอย่างดีลงตัว เช่น ปลาหิมะ ใช้ซอสไวน์กับส้ม ให้ได้รสชาติความหอมของส้ม และกลิ่นของไวน์ ผสมผสานความหวานของส้ม ความมันของเนยได้อย่างยอดเยี่ยม

ส่วนกุ้ง ใช้ซอสล็อบสเตอร์บิส ใช้หัวกุ้งนำไปผัดกับผัก แล้วนำไปอบและปรุงรส เคี่ยวจนได้กลิ่นหอมของมันกุ้ง ส่วนหอยเซล ใช้ซอสซัฟฟรอนกับเครื่องเทศ ซึ่งเครื่องเทศสามารถช่วยในการดับกลิ่นความคาวได้ดี แถมเพิ่มความหอม ทานกับอาหารทะเลได้เป็นอย่างดี ถือได้ว่า เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ในการแข่งขันจากเชฟ ที่เชฟต้องสร้างสรรค์อาหารด้วยเทคนิคใหม่ และทำอาหารที่ให้สมบูรณ์แบบภายใน 1 ชั่วโมง

ห้องอาหารนานาชาติ ปาร์ค คาเฟ่ โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค – ถนนรัชดาภิเษก

เปิดบริการทุกวัน :- บุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน เวลา 11.30-14.30 น.

และบุฟเฟ่ต์ข้าวต้มมื้อเย็นเวลา 17.00 – 24.00 น.

สอบถามเพิ่มเติมโทร. 02-290 0125 หรือติดตามเราได้ที่ เพจเฟสบุ๊ค Chaophya Park Hotel(bkk)

หรือเยี่ยมชมที่เว็ปไซต์ www.chaophyapark.com