Bookie and Bobby’s พร้อมเสิร์ฟความสุข อาหารสไตล์บาร์บีคิว ส่งตรงถึงบ้านแบบเดลิเวอรี่

ปฏิรูป ปั้นเปี่ยมรัษฎ์ และ ชวนท รัตตกุล จัดงานแถลงข่าวเปิดตัว Bookie and Bobby’s  พร้อมเสิร์ฟอาหารสไตล์บาร์บีคิวส่งตรงถึงบ้านแบบเดลิเวอรี่ จากฝีมือเชฟมากประสบการณ์ เชฟเจษฎา ลิมปจีระวงษ์ ภายในงานได้เปิดตัวเมนูอาหารที่รังสรรค์ในสไตล์บาร์บีคิวปิ้งย่างเลิศรสมากมาย พาเหรดมาให้ลิ้มลอง อาทิ สลัดฟักทองย่าง, ซี่โครงหมูบาร์บิคิวอเมริกัน, แฮมสันนอกรมควัน,แฮมพอร์ชอปครมควัน, อกเป็ดรมควัน, ไส้กรอกรมควัน โดยมี ศรัณย์ภัสสร์ ศาตะมาน, ปาณชญา กีรติวรสกุล, กชพรรณ ไพฑูรย์ และ วีรศักดิ์ ชุณหจักร ร่วมแสดงความยินดี ที่ร้านอาหาร Kumo Café artisan café ถนนราชวิถี กรุงเทพฯ

ปฏิรูป ปั้นเปี่ยมรัษฎ์ (บุ้ค) กล่าวว่า ร้าน Bookie and Bobby’s  บริการอาหารสไตล์บาร์บีคิวในรูปแบบเดลิเวอรี่ ตั้งอยู่ด้านหลังของร้านคุโมะ ส่วนที่มาของคำว่า “Bookie and Bobby’s” จากแรงบันดาลใจของ ปฏิรูป ปั้นเปี่ยมรัษฎ์ และ ชวนท รัตตกุล ซึ่งเราทั้ง 2 คนเป็นคนช่างเสาะแสวงหาอาหารอร่อย รวมถึงเป็นคนชอบทำอาหาร จึงได้ชักชวนกันเปิดร้านอาหาร และเพิ่งเปิดให้บริการเมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมานี้ โดยได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี

ปฏิรูป ปั้นเปี่ยมรัษฎ์ (บุ้ค) ขวา และ ชวนท รัตตกุล (ปั๊บ) ซ้าย

โดยส่วนตัวผมมีร้านอาหารริบแมน อยู่ที่เขาใหญ่ และสมัยก่อน ผมเคยทำร้านเดอะสโม๊คเฮ้าส์ และจากการที่มีประสบการณ์ทำอาหารประเภทสโม๊คมานานกว่า 10 ปี ไม่ว่าจะเป็นลิป ไส้กรอก คอหมู ที่มีความเอร็ดอร่อยจนมีลูกค้าติดใจมากมาย ที่สำคัญ การใส่ใจเรื่องของคุณภาพวัตถุดิบ ถือว่าก็เป็นหัวใจสำคัญ ขณะนี้ มีอาหารกว่า 10 เมนู อาทิ ซี่โครงหมูบาร์บิคิวอเมริกัน, แฮมสันนอกรมควัน, แฮมพอร์ชอปครมควัน, อกเป็ดรมควัน, ไส้กรอกรมควัน และจะพัฒนานำออกมาให้ชิมอยู่เรื่อยๆ รวมถึงสินค้าใหม่ คริสต์มาสแฮม ซึ่งจะทำเฉพาะเทศกาลคริสต์มาสหรือปีใหม่เท่านั้น สามารถจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ได้จำนวนกว่า 10 ท่าน จากเมนูอาหารที่ได้คิดไว้แล้วกว่า 30 เมนู ซึ่งจะทยอยนำออกมาจำหน่าย

 

ด้าน ชวนท รัตตกุล (ปั๊บ) กล่าวว่า คนที่อยากทานอาหารของคุณบุ้ค ต้องเดินทางไปเขาใหญ่ เท่านั้น แต่มีลูกค้าจำนวนไม่น้อยที่อยู่กรุงเทพฯ รวมถึงลูกค้าต้องการบริการที่ดี รวดเร็ว แล้วทำไม เราไม่เปิดบริการเดลิเวอรี่ นั่นคือ ที่มาของ การบริการแบบเดลิเวอรี่ อาหารสไตล์บาร์บีคิว ในขณะเดียวกันก็ได้นำวัตถุดิบต่างๆ มาพัฒนาให้เหมาะกับคนกรุงเทพฯ มากขึ้น ที่สำคัญ ในราคาที่สามารถจับต้องได้ เพราะขั้นตอนวิธีการทำค่อนข้างยาก ส่วนเครื่องทำสโม๊คก็มีราคาค่อนข้างสูง

และที่สำคัญ เดือนพฤษภาคม ทางร้านมีโปรโมชั่นพิเศษ ด้วยการออกอาหารเซ็ตพิเศษชื่อว่า “กิ๊ฟต์เซ็ต” ราคา 2,499 บาท มีอาหารจำนวน 12 รายการ อาทิ แถมแชมเปญหรือไวน์แดง ซึ่งแล้วแต่ลูกค้าจะเลือกตามความต้องการ และยังได้ลุ้นโชคไปเที่ยวทะเลเสม็ด จำนวน 4 ท่าน 2 คู่ เริ่มต้น 15 พฤษภาคม ถึง 30 มิถุนายน

คริสต์มาสแฮม

ส่วนการสั่งอาหารเริ่มต้น อาหารจานเดียวราคา 49 บาท ราคาไม่รวมค่าขนส่ง โดยทางร้านใช้ส่งอาหารผ่านไลน์แมนเป็นหลัก แต่กำลังจะขยายการส่งเพื่อให้ความสะดวกกับลูกค้ามากขึ้น

ส่วน ร้านอาหารคุโมะ เพิ่งเปิดเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมา เป็นร้านกาแฟสไตล์ญี่ปุ่นและบริการอาหาร  รวมถึงของหวานสไตล์ญี่ปุ่น ที่มีบรรยากาศนั่งสบายๆ ชิลๆ ในสไตล์ญี่ปุ่นที่มีความเรียบง่าย หรือมีความโมเดิร์นที่มีกลิ่นอายญี่ปุ่นแฝงอยู่ เพราะคุโมะ แปลว่า ก่อนเมฆ เมื่อได้เข้ามาแล้วได้ทานอาหาร ดื่มเครื่องดื่มอยู่บนก้อนเมฆ ขณะเดียวกัน มีอาหารใสสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟ ตั้งแต่ ข้าวหน้าแกงกะหรี่ต่างๆ สปาเก็ตตี้ ของหวานมากมาย  รวมถึงเครื่องดื่มหลากชนิด แต่ที่เป็นไฮไลต์ คือ น้ำแข็งไสสไตล์ญี่ปุ่น และ แซนด์วิชต่างๆ เช่น แซนด์วิชหมูทอด ซึ่งใช้หมูถึง 3 ชนิด คือ หมูสันนอก สันในและสามชั้นในการพันไปมาจำนวนกว่า 20 ชั้น เวลาทานจะได้สัมผัสส่วนต่างๆในคำเดียวกัน รวมถึง แซนด์วิชแซลมอน และแซนด์วิชไข่ ถือเป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่ขายดีมากๆ รวมถึง น้ำแข็งไสสไตล์ญี่ปุ่น ที่มีจำนวน 4-5 เมนู ซึ่งก็มีการปรับเปลี่ยนเมนูอยู่เสมอ เพื่อไม่ให้ลูกค้าจำเจ นอกจากนี้ ขนมปัง ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ทางร้านมียีสต์ ที่เป็นตัวตั้งต้น หมักบ่มมากว่า 6 เดือน

 

ถ้าคิดถึงงานปาร์ตี้ บาร์บิคิว และ เคเทอริ่ง ในทุกรูปแบบให้นึกถึง Bookie and Bobby’s ให้คำปรึกษาพร้อมรังสรรค์งานปาร์ตี้ในทุกรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร สนใจสอบถามรายละเอียดได้ที่ โทร.06-4586-9589 หรือที่ ไลน์ @bookieandbobbys, facebook.com/bookieandbobbys