Zen Group โชว์ความสำเร็จขยายแบรนด์ “เขียง” ผนึกกำลังพันธมิตร เทสโก้ โลตัส เปิดร้านรูปแบบใหม่ ชิงเค้กตลาด Street Food 3.7 แสนล้านบาท

Zen Group โชว์ศักยภาพขยายแบรนด์ “เขียง” ร้านอาหารไทยตามสั่งสาขาที่ 40 คาดปีนี้ เปิดสาขาทะลุเป้าหมายหลังทำยอดขายเฉลี่ยต่อสาขาได้ตามแผน ด้านผู้บริหารวางตำแหน่งเป็นแบรนด์เรือธงเจาะตลาดฟู้ดสตรีต มูลค่ากว่า 3.7 แสนล้านบาท พร้อมผนึกกำลัง เทสโก้ โลตัส เป็นพันธมิตรใหม่ ที่สนับสนุนพื้นที่ให้บริการร้านเขียงรูปแบบใหม่ นำร่อง 4 สาขาใน เทสโก้ โลตัส สาขาพระราม 1 พระราม 4 ศรีนครินทร์และพัฒนาการ พร้อมขยายฐานลูกค้าที่มาใช้บริการ Hyper Market

นายบุญยง ตันสกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ผู้ประกอบการบริการธุรกิจบริการอาหาร เปิดเผยว่า ภาพรวมการดำเนินธุรกิจร้านอาหารเขียง ว่าบริษัทฯ สามารถขยายสาขาได้ตามแผนโดยนับจากเดือนธันวาคมปีที่ผ่านมา ถึงปัจจุบัน มีสาขาที่เปิดให้บริการแล้วรวม 40 แห่ง และยังมีทำเลในมือที่รอการเปิดสาขาอย่างต่อเนื่องอีกเป็นจำนวนมาก คาดว่าภายในสิ้นปีนี้ จะสามารถเปิดร้านอาหารเขียงได้มากกว่าที่ตั้งเป้าเดิม

ทั้งนี้เขียง ถือเป็นอีกหนึ่งแบรนด์ ร้านอาหารของบริษัทฯ ที่ประสบความสำเร็จเป็นอย่างดีโดยการวางตำแหน่งเป็นร้านอาหารไทยตามสั่งแนว Street Food ราคาย่อมเยา ที่สามารถเข้าถึงลูกค้าทุกระดับ และหลากหลายทั้งกลุ่มที่มารับประทานเองที่ร้านและกลุ่มที่ใช้บริการ delivery สั่งไปรับประทานที่บ้าน โดยส่วนใหญ่สามารถทำยอดขายได้ตามเป้าหมายเฉลี่ยเดือนละ 3-4 แสนบาทต่อสาขา และบางสาขาสามารถทำยอดขายได้ถึงเดือนละ 8 แสนถึง 1 ล้านบาท

บุญยง ตันสกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)

ปัจจุบันบริษัทฯ แบ่ง Model ขยายสาขาร้านเขียงเป็น 6 รูปแบบได้แก่ 1. รูปแบบ full Model ที่อยู่ในสถานีบริการน้ำมันปตท.  และอาคารพาณิชย์ 2. รูปแบบคีออส 3. รูปแบบบริการในศูนย์อาหาร 4. รูปแบบบริการภายในศูนย์การค้าชุมชน 5. รูปแบบ Fresh Food ให้บริการใน เทสโก้ โลตัส และ 6. เขียนทอง ซึ่งปัจจุบันเปิดให้บริการแล้วที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพัทยาบีช

ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ZEN กล่าวว่า บริษัทฯ ได้วางกลยุทธ์กระจายทำเลใหม่ ในการขยายสาขาร้านเขียง จากช่วงเริ่มต้นที่เน้นเปิดสาขาภายในสถานีบริการน้ำมันปตท. ล่าสุดได้ผนึกกำลังกับเทสโก้โลตัสเป็นพันธมิตรใหม่ ที่ให้การสนับสนุนพื้นที่ ให้บริการร้านเขียง อาทิ ในพื้นที่โซน Supermarket โซนพื้นที่ร้านอาหาร โดยเป็นโมเดลขยายสาขารูปแบบใหม่ที่เปิดให้บริการเป็นครั้งแรกเรียกว่า เคาน์เตอร์บาร์ ซึ่งการขยายสาขาภายใน เทสโก้ โลตัส จะเพิ่มศักยภาพและโอกาสขยายฐานลูกค้าที่มาใช้บริการ hypermarket ที่ตรงกลุ่มเป้าหมายของร้านเขียงที่สามารถเข้าถึงผู้บริโภคที่มีกำลังซื้อทุกระดับ

ปัจจุบันบริษัทฯนำร่องเปิดให้บริการร้านอาหารเขียงภายใน เทสโก้ โลตัส แล้วทั้งสิ้น 4 สาขาได้แก่ สาขาพระราม 1 สาขาพระราม 4 สาขาศรีนครินทร์และสาขาพัฒนาการ ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นทำเลที่มีศักยภาพอยู่ในแหล่งชุมชนและย่านที่พักอาศัยที่มีประชากรหนาแน่นจึงมั่นใจว่าทั้ง 4 สาขาจะมีผลตอบรับที่ดี

โดยร้านเขียงสาขาพระราม 1 ตั้งอยู่ในโซนพื้นที่ใกล้กับ Food Court และหลังจากนี้บริษัทฯ จะจัดเก็บข้อมูลพฤติกรรมลูกค้าเพื่อนำมาพัฒนาการให้บริการ พร้อมวางแผนขยายร้านเขียงในเทสโก้โลตัสสาขาอื่นๆเพิ่มขึ้นในอนาคต นอกจากนี้บริษัทจะเพิ่มเติม Model สาขารูปแบบอื่นๆเช่น ในสถานีรถไฟฟ้าโดยในช่วงเดือนตุลาคม 2556 ได้เปิดให้บริการร้านเขียง ภายในรถไฟฟ้า MRT สถานีเพชรบุรี เพื่อเจาะกลุ่มคนทำงานย่านอโศกเพชรบุรี นักเรียนนักศึกษา และประชาชนทั่วไปที่มาใช้บริการซึ่งจะแตกต่างจากสาขาอื่นๆโดยจัดเตรียมข้าว แบบปรุงสำเร็จไว้ให้บริการแก่ลูกค้ากลุ่ม Take Away ที่ต้องการซื้อกลับบ้านไปรับประทานเป็นหลัก

“เราพอใจกับผลตอบรับแบรนด์เขียง แม้ว่าจะเป็นแบรนด์ใหม่ที่เปิดตัวมาไม่ถึง 1 ปีแต่สามารถขยายสาขาได้อย่างรวดเร็วโดยเราต้องการให้เป็นเสมือนร้านอาหารตามสั่งสะดวกซื้อ จึงรุกขยายสาขาในทำเลที่มีศักยภาพทั้งในกรุงเทพฯ และหัวเมืองใหญ่เนื่องจากภาพรวมของตลาดสตรีตฟู้ดในเมืองไทยมีขนาดใหญ่ ประเมินว่ามูลค่ารวมประมาณ 3.7 แสนล้านบาท จึงมีโอกาสขยายสาขาได้อีกมาก นอกจากนี้ บริษัทฯมีแนวคิดจะพัฒนาโมเดลขยายธุรกิจร้านเขียงรูปแบบใหม่โดยการนำแบรนด์เขียงเข้าไปยกระดับร้านอาหารตามสั่งตามท้องถนน ให้ไปร้านอาหารตามสั่งที่มีแบรนด์ และมีมาตรฐาน โดยร้านอาหารเหล่านี้จะสามารถใช้แบรนด์และได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้จากบริษัทฯ นายบุญยง กล่าวทิ้งท้าย